Lexique du parfait québecois - niveau avancé

Il y a quelques temps j'ai écrit un article sur le lexique québécois niveau débutant, il est venu le temps de corser la chose.
Je sors maintenant la deuxième édition pour les personnes souhaitant approfondir leur culture québécoise. Cela fait un moment que je garde cet article en réserve, voici donc sans plus tarder le lexique du parfait québecois - niveau avancé. J'ai rajouté quelques illustrations de dessinateurs trouvées sur internet.

Le temps des sucres au Québec! Mes 2 nouveaux amis : l'érable et le ski-doo :)

Ce week-end nous avons eu LA vraie expérience québécoise, à savoir : la récolte de l'eau d'érable de manière traditionnelle et des rides de ski-doo en folie! Tu combines les 2 et c'est le week-end idéal :)

Récolte de l'eau d'érable de A à Z

L'art de la récolte et de la fabrication du sirop d'érable est appelée l'acériculture. Grâce à un ami québécois, une famille d'acériculteurs nous a accepté dans leur érablière de 5 hectares à Quyon (à 40 minutes de Gatineau). Je les remercie vraiment pour leur accueil chaleureux tout au long du week-end (oui nous sommes venus le samedi et le dimanche)!
C'est une érablière traditionnelle de petite taille puisqu'il y a seulement 500 entailles et les érables à sucre sont éparpillés parmi d'autres variétés d'arbre. Le processus de fabrication du sirop d'érable passe par de multiples étapes que je vais expliquer par la suite. Je pense aux non-initiés (notamment la plupart des français) qui croient que le sirop s'écoule directement de l'arbre alors que c'est loin d'être le cas!

Sortie au Parc Omega et Chutes de Plaisance

Visite du parc Omega - Montebello

Ce week-end nous sommes allés au Parc Omega, un parc animalier où l'on se déplace en voiture et où les animaux viennent nous réclamer des carottes aux fenêtres! Ce parc est spécialisé dans les animaux présents au Canada ou dans les pays froids et il est très vaste, on a donc l'impression d'être dans la nature plutôt que dans un zoo. Certaines zones sont mixtes afin de laisser un peu de vie sauvage, par exemple les coyotes peuvent accéder à des zones où leurs proies sont, il y a donc toujours un instinct de chasse et de survie pour les animaux avec quelques pertes par an.
Avec la neige, le parc est magnifique, les animaux ont leur pelage d'hiver, plus fourni et plus blanc. Le seul inconvénient est qu'il est difficile d'apercevoir les ours noirs qui hibernent (on en a vu un quand même qui était réveillé) ainsi que les petits animaux tels que les ratons-laveurs et les castors.

On a testé... le traineau à chiens!

Samedi matin nous avons pu réaliser l'un de mes rêves : faire du chien de traineau! Quel meilleur endroit que le Québec pour faire cette expérience?
On a vraiment eu de la chance car on s'y est pris un peu à la dernière minute (il y a deux semaines) pour réserver. On a essayé de trouver des mushers passionnés qui ont une petite meute de chiens et qui préfèrent l'expérience de la nature plutôt que les grosses entreprises remplies de touristes. Et je crois qu'on a fait le bon choix. On a réussi à réserver une virée en traineau de 2H dans une toute petite entreprise familiale à 50min de Gatineau, ils possèdent seulement 24 chiens qui ne sont pas dans des cages et ne sont pas castrés ainsi que plusieurs petits chiots trop mignons! On avait rendez-vous à 8h30 pour nous préparer et la randonnée s'est terminée à 12h. Pendant cette matinée on a fait du traineau pendant 2h, soit 24kms en tenant compte des mètres passés la tête dans la neige, trainés par les chiens qui ne veulent pas s'arrêter.