Lexique du parfait québecois - niveau avancé

Il y a quelques temps j'ai écrit un article sur le lexique québécois niveau débutant, il est venu le temps de corser la chose.
Je sors maintenant la deuxième édition pour les personnes souhaitant approfondir leur culture québécoise. Cela fait un moment que je garde cet article en réserve, voici donc sans plus tarder le lexique du parfait québecois - niveau avancé. J'ai rajouté quelques illustrations de dessinateurs trouvées sur internet.

Le temps des sucres au Québec! Mes 2 nouveaux amis : l'érable et le ski-doo :)

Ce week-end nous avons eu LA vraie expérience québécoise, à savoir : la récolte de l'eau d'érable de manière traditionnelle et des rides de ski-doo en folie! Tu combines les 2 et c'est le week-end idéal :)

Récolte de l'eau d'érable de A à Z

L'art de la récolte et de la fabrication du sirop d'érable est appelée l'acériculture. Grâce à un ami québécois, une famille d'acériculteurs nous a accepté dans leur érablière de 5 hectares à Quyon (à 40 minutes de Gatineau). Je les remercie vraiment pour leur accueil chaleureux tout au long du week-end (oui nous sommes venus le samedi et le dimanche)!
C'est une érablière traditionnelle de petite taille puisqu'il y a seulement 500 entailles et les érables à sucre sont éparpillés parmi d'autres variétés d'arbre. Le processus de fabrication du sirop d'érable passe par de multiples étapes que je vais expliquer par la suite. Je pense aux non-initiés (notamment la plupart des français) qui croient que le sirop s'écoule directement de l'arbre alors que c'est loin d'être le cas!

Sortie au Parc Omega et Chutes de Plaisance

Visite du parc Omega - Montebello

Ce week-end nous sommes allés au Parc Omega, un parc animalier où l'on se déplace en voiture et où les animaux viennent nous réclamer des carottes aux fenêtres! Ce parc est spécialisé dans les animaux présents au Canada ou dans les pays froids et il est très vaste, on a donc l'impression d'être dans la nature plutôt que dans un zoo. Certaines zones sont mixtes afin de laisser un peu de vie sauvage, par exemple les coyotes peuvent accéder à des zones où leurs proies sont, il y a donc toujours un instinct de chasse et de survie pour les animaux avec quelques pertes par an.
Avec la neige, le parc est magnifique, les animaux ont leur pelage d'hiver, plus fourni et plus blanc. Le seul inconvénient est qu'il est difficile d'apercevoir les ours noirs qui hibernent (on en a vu un quand même qui était réveillé) ainsi que les petits animaux tels que les ratons-laveurs et les castors.

On a testé... le traineau à chiens!

Samedi matin nous avons pu réaliser l'un de mes rêves : faire du chien de traineau! Quel meilleur endroit que le Québec pour faire cette expérience?
On a vraiment eu de la chance car on s'y est pris un peu à la dernière minute (il y a deux semaines) pour réserver. On a essayé de trouver des mushers passionnés qui ont une petite meute de chiens et qui préfèrent l'expérience de la nature plutôt que les grosses entreprises remplies de touristes. Et je crois qu'on a fait le bon choix. On a réussi à réserver une virée en traineau de 2H dans une toute petite entreprise familiale à 50min de Gatineau, ils possèdent seulement 24 chiens qui ne sont pas dans des cages et ne sont pas castrés ainsi que plusieurs petits chiots trop mignons! On avait rendez-vous à 8h30 pour nous préparer et la randonnée s'est terminée à 12h. Pendant cette matinée on a fait du traineau pendant 2h, soit 24kms en tenant compte des mètres passés la tête dans la neige, trainés par les chiens qui ne veulent pas s'arrêter.

Parc de la Gatineau - Parc du lac Beauchamp

Parc de la Gatineau - randonnée dans la neige fraiche!

J'ai eu la chance d'aller faire une petite rando dans la neige toute fraiche (mais un peu damée par les autres randonneurs et heureusement) grâce à une amie qui a une voiture et qui a été partante pour y aller avec moi et son petit chien trop cool. Le parc de la Gatineau dans la neige c'est juste magnifique et c'est vraiment l'idée que l'on se fait du Canada avec la forêt de sapin dans la neige!
On a été se garer au domaine Mackenzie-King (cf article du 25/11/2015) puis nous sommes parties à pied sur le sentier Lauriault qui fait 3km et se fait en 1h en été, on a mis 2h pour le coup à cause de la neige. Le sentier est bordé de plusieurs cours d'eau, d'une chute d'eau (enneigée), d'un belvédère et d'un lac. Voici les photos :)

Tempête de neige à Gatineau!

Ça y est nous avons enfin assisté à une tempête de neige au Canada, qui est seulement la deuxième cette hiver (nous avons raté la première quand nous étions à New-York). Et nous avons eu le droit de battre un record du siècle pour la tombée de neige en 24h : 55cm!
Habituellement février est reconnu pour être un mois de vrai hiver et on n'y échappe pas, tant mieux pour nous. Je crois qu'on est les seuls à être heureux quand on voit autant de neige tomber ou quand il fait -40°C...

Je précise qu'avant la tempête de mardi, la neige avait beaucoup fondu ces derniers jours, il restait donc très peu de manteau neigeux. Mardi on a refait le plein de neige.

Le bal de neige/Winterlude

Le vendredi 29 janvier a sonné le début du bal de neige, LE festival de l'hiver de la région Gatineau/Ottawa. Il se terminera le 15 février, soit 3 week-ends et 2 semaines de festivités en tout genre!

 1er week-end

Vendredi nous avons assisté à l'ouverture du festival au parc de la confédération à Ottawa. Tout d'abord une petite parade était organisée avec un groupe de percussion pour introduire les animaux féériques du coin ainsi que la famille des Glamottes, les mascottes du festival qui viennent chaque année quand le festival commence et qui adorent se faire prendre en photo et faire des câlins, mon défi personnel a d'ailleurs été de leur en faire dès que possible!